La collecte des noix de karité et la fabrication du beurre est une activité spécifiquement féminine en Afrique de l’Ouest d’où son surnom d’ « or des femmes ». Le beurre était traditionnellement utilisé à des fins domestiques (alimentaires et cosmétiques) ; aujourd’hui cette activité fournit un revenu d’appoint à de nombreuses femmes, 300.000 à 400.000 pour le seul Burkina Faso. Ces revenus vont directement aux villageoises les plus démunies ce qui est rarement le cas pour les autres cultures d’exportation.

En complément de la fabrication traditionnelle de beurre, Songtaaba a développé une filière biologique certifiée qui garantit un beurre 100% naturel.

Mais qu’il s’agisse de beurre biologique ou de beurre traditionnel, les femmes de Songtaaba ont toujours défendu le principe d’un beurre de qualité et attaché une grande importance au conditionnement de ce produit, garantie d’une bonne conservation des propriétés bénéfiques du beurre de karité.